Для приготовления вам потребуется:

• рис – 100 г

• свинина сырокопченая – 200 г

• масло сливочное – 1 ст. ложка

• огурцы – 1 шт.

• перец сладкий – 4 стручка

• уксус – 2 ст. ложки

• масло соевое – 6 ст. ложек

• соль

• карри порошок – 2 ч. ложки

• чили порошок – на кончике ножа

• чеснок – 2 зубчика

• маслины – 100 г

• зелень петрушки – 1 пучок

• помидоры – 2 шт.

Приготовление:

- Варят рассыпчатый рис в большом количестве подсоленной воды.

- Свинину нарезают мелкими кубиками и обжаривают в сливочном масле.

- Огурец нарезают мелкими кубиками.

- У перца срезают черенок, а кончик подрезают в виде зигзага и удаляют. Обрезки от перца нарезают кубиками.

- Уксус смешивают с соевым маслом, добавляют соль, карри и чили, а затем измельченный чеснок.

- Рис смешивают с полученным соусом и оставляют на 1 час. Затем добавляют мясо, огурец, перец и нарезанные дольками помидоры.

- Салат укладывают в корону из перца и украшают маслинами и зеленью петрушки.

Количество порций: 4
Время приготовления: 25 мин.