Для приготовления вам потребуется:

• большие морковки 3

• масло растительное 4ст.л

• молотой корицы 0,5 ч.л

• сок лимонный 2ст.л

• яичной широкой лапши 500г

• больших сладких яблока 3

• молотого имбиря 0,5 ч .л

• сахар 3ст.л

• соль, молотый черный перец по вкусу

• яйца 5шт

Приготовление:

- Лапшу отварить в большом количестве подсоленной кипящей воды до полуготовности, примерно 4 мин.

- Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать обсохнуть, переложить в большую миску.

- Морковь очистить, натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, тоже натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком.

- Смешать лапшу, морковь и яблоки, добавить 3 ст. л. масла, сахар, соль и пряности. Яйца взбить и ввести в смесь. Смазать маслом форму для запекания подходящего размера.

- Выложить в форму полученную смесь, полить оставшимся маслом. Запекать в духовке, разогретой до 180?С, 50 мин.

- Подавать запеканку горячей, прямо в форме.