Винегрет с сельдью


Для приготовления вам потребуется:

  • филе соленой сельди – 200 г
  • картофель вареный – 180 г
  • свекла вареная – 130 г
  • морковь вареная
  • лук репчатый – 90 г

  • кабачки консервированные – 60 г
  • огурцы соленые – 60 г
  • капуста квашеная – 60 г
  • горошек зеленый консервированный – 30 г
  • масло растительное – 50 г
  • уксус 3% – 50 г
  • перец черный молотый, соль, сахар, зелень

Приготовление:

- Морковь, свеклу и картофель нарежьте мелкими кубиками.

- Свеклу заправьте частью приготовленной заправки или небольшим количеством растительного масла для того, чтобы при смешивании она не окрашивала остальные продукты.

- Квашеную капусту отожмите от рассола, крупную — мелко порубите.

- Консервированные кабачки, огурцы и часть лука нарежьте мелкими кубиками.

- Часть селедки,  нарезать ломтиками и отложить для оформления, а оставшуюся нарежьте кубиками.

-  Для заправки смешайте масло, уксус, соль, сахар и молотый перец.

-  Нарезанные овощи, сельдь, зеленый горошек соедините, добавьте салатную заправку и перемешайте.

-  При подаче винегрет оформите кусочками сельди, колечками лука и зеленью.

Количество порций: 8
Время приготовления: 20 мин.

Метки:

Ваш отзыв

Я не робот.