Для приготовления вам потребуется:

Для теста:

• мука пшеничная – 2 стакана

• вода – 1/2 стакана

• яйцо – 1 шт.

• соль – 1/2 ч. ложки

Для начинки:

• вишня без косточек – 2 стакана

• сахар – 1/2 стакана

• мука пшеничная – 2 ст. ложки

Приготовление:

- Вишню засыпьте сахаром и отставьте в сторону.

- Смешайте муку с солью и яйцом. Постепенно добавляя воду, замесите однородное тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1–2 мм, вырежьте стаканом кружочки.

- Образовавшийся вишневый сок слейте в отдельную посуду, прокипятите. Вишню слегка посыпьте мукой и перемешайте.

- На каждый кружок теста уложите вишневую начинку и защипните края, придавая вареникам форму полумесяца. Опускайте вареники в кипящую подсоленную воду и варите около 5 минут, пока они не всплывут на поверхность. Готовые вареники выньте шумовкой на блюдо и полейте вишневым соком.