Вареники с квашеной капустой
Для приготовления вам потребуется:
- мука пшеничная – 350 г
- яйцо – 1 шт.
- жир свиной топленый для теста и начинки
- капуста квашеная – 400 г
- лук репчатый для начинки и для подачи – по 1 головке
- перец молотый
- соль для теста и начинки
- бекон для подачи – 100 г
- лук зеленый
Приготовление:
- Из муки, яйца, 2 столовых ложек топленого жира, соли и 125 г воды замесите крутое тесто. Хорошо вымесите, заверните во влажную салфетку и выдержите 1 час.
- Мелко нарежьте репчатый лук, обжарьте до золотистого цвета в топленом жире, добавьте капусту (если капуста крупно нашинкована, порубите ее) и тушите при закрытой крышке до размягчения. Поперчите, посолите.
- Тесто очень тонко раскатайте, нарежьте кружочками диаметром 5 см, края слегка смочите водой. В середину каждого кружочка положите начинку. Края соедините и плотно сожмите. Варите вареники в большом количестве подсоленной воды 5–6 минут, пока они не всплывут на поверхность.
- Бекон мелко нарежьте, обжарьте, добавьте рубленый репчатый лук и обжаривайте еще несколько минут.
- Выложите вареники шумовкой на тарелку. Полейте сверху жиром вместе с беконом и луком, посыпьте измельченным зеленым луком.
I read online (computer problems) positive feedback about your resource. Didnt even believe it, and now saw myself. It turned out that I was not fooled..
Yeah … life is like riding a bicycle. You will not fall unless you stop pedaling..
Hi there! Good post! Please do keep us posted when all will see a follow up!
Hi there! Fine post! Please keep us posted when I could see a follow up!
Post brought me to think, went to mull over….
Author, keep doing in the same way!
Interesting. We are waiting for new messages on the same topic.
cIOSW0 Current blog, fresh information, I read it from time to time.
Excellent piece of writing. Cheers for posting this. I was certainly not informed of your blog, however will return again a lot more often now. Adding you to my own RSS reader.
Hiya, I’m really glad I have found this information. Today bloggers publish just about gossips and web and this is actually frustrating. A good web site with exciting content, this is what I need. Thank you for keeping this web site, I will be visiting it. Do you do newsletters? Can not find it.