Вареники с фасолью и грибами
Для приготовления вам потребуется:
- мука пшеничная – 3 стакана
- вода – 500 г
- яйцо – 2 шт.
- соль для теста и начинки – 1/2 ч. ложки
- фасоль – 1 стакан
- сало топленое – 3 ст. ложки
- лук репчатый – 3 головки
- грибы сушеные – 100 г
- перец красный молотый
- масло сливочное – 80 г
- сметана – 200 г
Приготовление:
- Грибы замочите в холодной воде на 3–4 часа. Воду процедите, грибы промойте и сварите в этой же воде.
- Фасоль замочите на 5–6 часов в холодной воде, затем сварите и протрите через сито.
- Лук мелко нарежьте, обжарьте на сале до золотистого цвета, добавьте нарезанные грибы и обжарьте все вместе.
- Из муки, воды, яиц и соли замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1 мм и нарежьте квадратами 5х5 см.
- Для начинки соедините пюре из фасоли, лук с грибами, соль и перец, хорошо размешайте.
- На квадратики теста разложите начинку, соедините противоположные углы и защипайте края.
- Вареники опустите в кипящую подсоленную воду и варите 8–10 минут. Готовые вареники всплывут на поверхность, после этого выньте их шумовкой и заправьте растопленным маслом. Отдельно подайте сметану.
Whoa! This blog looks exactly like my old one! It’s on a entirely different topic but it has pretty much the same layout and design. Wonderful choice of colors!
Thanks again for the article post.Much thanks again. Much obliged.
Recevez-mes f?licitations au sujet de ce roman. J’en demanderais plus convoqu? avec tellement d’attention.
I enjoy what you guys are up too. This type of clever work and exposure! Keep up the good works guys I’ve incorporated you guys to my personal blogroll.
There are some interesting points in time in this article but I don’t know if I see all of them center to heart. There is some validity but I will take hold opinion until I look into it further. Good article , thanks and we want more! Added to FeedBurner as well
Grand stuff I enjoyed it. Someone else once said: Only those who risk going too far can possibly find out how far one can go.
Hey there! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be ok. I’m undoubtedly enjoying your blog and look forward to new posts.