Соус красный (основной, простой)


Для приготовления вам потребуется:

  • 1 стакан мясного бульона
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль

Приготовление:

Сварить коричневый бульон. Для этого измельчить кости, промыть их, уложить на противень. Затем добавить нарезанные лук, морковь,  корень петрушки и обжарить в духовом шкафу до светло-коричневого цвета.

После этого жир слить, а кости залить горячей водой и варить на очень слабом огне 6-8 часов.

Готовый бульон процедить (из указанного количества жидкости должно остаться примерно 0,5 л бульона).

В растопленное и прожаренное до красного цвета сливочное масло вмешать муку.
Муку прожарить, постоянно помешивая, до красновато-коричневого цвета, затем развести бульоном, посолить и прогреть.

Этот соус может храниться в холодильнике более недели.

Метки:

Отзывов: 67 на «Соус красный (основной, простой)»

  1. robot cuisine пишет:

    Hi! Great stuff, please do keep me posted when you publish again something like this!

  2. Thank you for another informative website. Where else could I get that kind of info written in such a perfect way? I’ve a project that I am just now working on, and I’ve been on the look out for such information.

  3. Good post. I learn one thing tougher on different blogs everyday. It would all the time be stimulating to learn content material from different writers and apply a little one thing from their store. I’d desire to use some with the content material on my blog whether you don’t mind. Natually I’ll provide you with a link in your web blog. Thanks for sharing.

  4. excellent points altogether, you just gained a brand new reader. What would you recommend in regards to your post that you made a few days ago? Any positive?

  5. Strange this post is totaly irrelevant for the search query I entered in the search engines nonetheless it was listed on the first page.

  6. forex talk пишет:

    There is visibly a bundle to realize about this. I feel you made some nice points in features also.

  7. jcbacton пишет:

    cialis %( cheap levitra >:[[[ buy accutane online :( propecia rvizzy propecia dmhsk

Ваш отзыв

Я не робот.