Для приготовления вам потребуется:

• филе рыбы – 350 г

• креветки вареные очищенные – 150 г

• лук репчатый – 1 головка

• корень петрушки – 1 шт.

• огурцы соленые – 2 шт.

• томатная паста – 2 ст. ложки

• масло сливочное – 2 ст. ложки

• оливки и маслины – по 1 ст. ложке

• бульон рыбный (см. рецепт на сайте) – 4 стакана

• лимон – 1/4 шт.

• сметана – 4 ст. ложки

• перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:

- Рыбное филе нарежьте ломтиками и потушите до готовности.

- Лук и корень петрушки нарежьте соломкой и обжарьте на масле с томатной пастой. Огурцы нарежьте соломкой и припустите.

- В кипящий бульон положите подготовленные овощи, оливки без косточек и проварите до готовности. Посолите, поперчите.

- Перед подачей в каждую тарелку положите рыбу, креветок, маслины, налейте солянку, добавьте сметану, сверху — ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

Количество порций: 4