Для приготовления вам потребуется:

• говядина (вареная мякоть) – 110 г

• картофель вареный – 2 клубня

• соль

• яичный желток – 1 шт.

• каперсы – 6 шт.

• лук репчатый – 1 головка

• уксус 3%-й – 1 ч. ложка

• горчица сухая – 2 ч. ложки

• масло оливковое – 2 ст. ложки

• перец – по вкусу

• зелень укропа

• помидоры – 1 шт.

• яйцо вареное – 1 шт.

Приготовление:

- Картофель, мясо и помидоры нарежьте кубиками.

- В салатник уложите слоями помидоры, посыпав их солью и перцем, затем — мясо и картофель.

- Для заправки яичные желтки протрите через сито, смешайте с горчицей, солью, перцем, мелко нарезанными луком, укропом. Добавьте масло, уксус и перемешайте.

- Салат полейте заправкой и оформите каперсами.

Количество порций: 3

Время приготовления: 20 мин.