Для приготовления вам потребуется:

• тыква – 600 г

• морковь – 300 г

• лимон – 1-2 шт.

• мед по вкусу

• орехи по вкусу

• зелень петрушки веточками

• яблоки – 4-5 шт.

Приготовление:

- Тыкву очищают от кожицы, разрезают пополам и удаляют семена. Морковь очищают от кожицы.

- С лимона срезают острым ножом цедру (окрашенную часть кожицы) и шинкуют ее соломкой. Сок отжимают.

- Мед соединяют с лимонным соком. Хорошо взбивают.

- Тыкву, яблоки и морковь нарезают тонкой соломкой, добавляют лимонную цедру, лимонный сок с медом и хорошо перемешивают.

- При подаче салат укладывают горкой в салатник и посыпают рублеными орехами.

- Оформляют веточками петрушки и кружочком лимона.

Количество порций: 6
Время приготовления: 15 мин.