Для приготовления вам потребуется:

• ветчина – 200 г

• мука пшеничная – 1 стакан

• яйцо – 1 шт.

• масло растительное – 7 ст. ложек

• уксус – 5 ст. ложек

• чеснок – 1 зубчик

• паприка – 1 щепотка

• лук зеленый

• соль

• помидоры – 2 шт.

Приготовление:

- Из муки и яйца с добавлением 1 столовой ложки воды и соли замешивают крутое тесто. Выдерживают 30 минут под влажной тканью. Тонко раскатывают и нарезают соломкой. Лапшу подсушивают на воздухе, затем отваривают 10 минут в подсоленной воде и откидывают на дуршлаг. Охлаждают.

- В лапшу добавляют уксус, растительное масло и рубленый зеленый лук.

- Помидоры ошпаривают, снимают кожицу, удаляют семена и плодоножки и нарезают соломкой.

- С ветчины срезают жир и нарезают ее кубиками.

- Чеснок измельчают.

- Все продукты перемешивают и заправляют солью и паприкой.

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин.