Для приготовления вам потребуется:

• лосось или семга, кета – филе без кожи и костей – 1 кг

• кукуруза консервированная в початках – 1 банка

• соль – 4 ст. ложки

• сахар – 3 ст. ложки

• перец черный крупно молотого – 2 ч. ложки

• уксус – 1 ч. ложка

• лук зеленый – 1 пучок

• сыр мягкий сливочный – 50 г

• зелень укропа рубленая – 2 ст. ложки

• лимон – для оформления

Приготовление:

Соедините соль, сахар, перец и уксус, хорошо размешайте и залейте подготовленное филе лосося. Накройте емкость с рыбой и уберите на 2–3 дня в холодильник что бы оно промариновалось. Каждый день переворачивайте филе.

Перед подачей нарежьте филе тонкими ломтиками, каждый смажьте сыром, смешанного с укропом и оберните им початок кукурузы. Завяжите пером зеленого лука. Разложите на блюде и оформите лимоном.

Количество порций: 7
Время приготовления: 20 мин.