Для приготовления вам потребуется:

• готовое тесто (дрожеевое или песочно-дрожжевое) 1 упаковка

• масло для смазывания

• сахар 1/2 стакана

• мак 300 г

• мед 150 г

• яйцо 1 шт.

Приготовление:

- Мак промываем, заливаем кипятком (можно молоком), накрываем и ставляем минимум на 1 час, чтобы он запарился.

- Пропаренный мак отжимаем, пропускаем через мясорубку.

- Тесто раскатываем в виде прямоугольника и смазываем взбитым белком.

- Мак соединяем с медом и сахаром, все перемешиваем и выкладываем начинку на тесто.

- Скатываем в виде рулета, верх смазываем взбитым желтком и выпекаем на смазанном жиром противне до готовности (около 30 мин.).

- Рулет еще горячим (но не сразу после вынимания из духовки, иначе пудра растает) посыпаем сахарной пудрой и даем остыть. Нарезаем порционными кусочками и подаем. Можно украсить выпечку свежей мятой.