Для приготовления вам потребуется:

• ваниль по вкусу

• изюм 30г

• мука 150г

• творог нежирный 150г

• яйцо 1

• ваниль (стручок, эссенция или ванильный сахар по вкусу

• молоко 1,5ст.л

• сахар 50г

• творог нежирный 250г

Приготовление:

- Муку просеять. Добавить творог, масло и ваниль. Перемешать миксером с насадкой для вымешивания теста сначала на самой маленькой скорости, а затем на самой большой. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, вымесить руками, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 ч.

- Приготовить начинку. Изюм залить кипятком и оставить на 10 мин. Откинуть на дуршлаг. Отделить белок от желтка. Смешать творог с сахаром, белком и ванилью. Добавить изюм, перемешать.

- Тесто разделить на 2 части. Раскатать одну половину в квадрат 30х30 см и нарезать квадратами 10х10 см.

- Желток взбить с молоком. Положить в середину каждого квадрата по 1 ст. л. начинки. Смазать края желтком с молоком.

- Слепить пирожки. Так же сделать пирожки из второй половины теста.

- Разогреть духовку до 180?С. Остатки теста собрать в шар и вновь раскатать. Нарезать тонкими полосками и уложить их крест на крест на каждый пирожок. Смазать верх пирожков яйцом с молоком. Выпекать 25 мин