Ингредиенты

Бекон 20 г

Масло растительное по вкусу

Перец по вкусу

Сливки 36% 100 г

Яблоко 1 шт.

Лук репчатый 100 г

Мука 30 г

Печень телячья 200 г

Соль по вкусу

Приготовление яблока и лука

Нарезаем кружками средней толщины яблоко. Удаляем у каждого кружочка сердцевину и снимаем шкурку. Обжариваем ломтики яблока в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. Нарезаем соломкой лук и так же обжариваем лук в разогретом масле.

Приготовление телячьей печени

Солим и перчим кусочки печени и обваливаем их в муке. Обжариваем в разогретом масле печень с каждой стороны по 5 минут.

Приготовление сливочного соуса

Нарезаем мелко бекон. Наливаем в кастрюлю сливки, добавляем бекон, перемешиваем и доводим до кипения.

Подача и сервировка телячьей печени

Выкладываем на тарелку яблоки. Кладем на яблоки печень, а на печень – лук. Добавляем зелень и поливаем блюдо сливочным соусом – печень телячья под сливочным соусом готова! Смачного!

Рецепт "Печень телячья под сливочным соусом" предоставлен кулинарным порталом