Для приготовления вам потребуется:

• масло сливочное – 1 ст. ложка

• сахар – 3 ст. ложки

• ванилин – на кончике ножа

• цедра тертая и сок 1 лимона

• мука пшеничная – 3 ст. ложки

• творог – 250 г

• яйцо – 1 шт.

• масло топленое – 4 ст. ложки

• сахарная пудра – 2-3 ст. ложки

• ягоды свежие – 500 г

• коньяк – 2 ст. ложки

• соль – по вкусу

• зелень мяты, ягоды – для оформления

Приготовление:

- Сливочное масло взбейте с 2 столовыми ложками сахара и ванилином.

- Цедру смешайте с солью, яйцом, мукой, творогом и масляной массой, замесите тесто и выдержите его 20 минут. Испеките 12 оладий на топленом масле, посыпьте сахарной пудрой.

- Лимонный сок, ягоды и оставшийся сахар взбейте в блендере, добавьте коньяк.

- При подаче выложите ягодное пюре на оладьи, оформите ягодами и листиками мяты.