Для приготовления вам потребуется:

• фарш нежирный говяжий хорошего качества – 500 г

• соль

• перец черный свежесмолотый

• свекла крупная вареная, очищенная и нарезанная или протертая на крупной терке – 1 шт.

• лук репчатый крупный тонко нарезанный – 1 луковица

• масло соевое растопленное – 3 ст. ложки

• яичный желток – 5 шт.

• бульонные кубики (говяжий бульон) – 2 шт.

Приготовление:

-  Смешайте фарш с яичными желтками, кубиками бульона, солью и перцем. Добавьте свеклу и лук. Хорошо перемешайте.

-  Скатайте приготовленную смесь в виде батона. Уложите на смазанный маслом противень, сделайте несколько проколов или надрезы как на батоне и запекайте в духовке 30–45 минут.

-  Нарежьте батон толстыми ломтиками и положите на сервировочное блюдо. Украсьте тостами или хлебом, поджаренным на сливочном масле, дольками помидоров и кольцами сырого лука.

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 мин.