Для приготовления вам потребуется:

• курица – 1 тушка около 1,5 кг

• соль – 2 ст. ложки

• вода – 2 л

• сметана – 200 г

• яблоки очищенное и измельченное – 1 шт.

• карри порошок, тертый хрен – по вкусу

Приготовление:

- Разделите курицу на две части и посолите. Положите обе половинки в посуду мякотью вверх так, чтобы выделяющаяся жидкость не стекала. Поставьте в холодильник на 2-4 часа.

- Доведите воду до кипения. Промойте половинки курицы и положите в кастрюлю. Добавьте воды, чтобы закрыть курицу. Доведите до кипения. Варите на слабом огне 30-40 минут.

- Охладите курицу в бульоне. Отделите мякоть от кожи и костей. (Куриный бульон можно заморозить и использовать для приготовления супов и других блюд).

- Смешайте сметану и яблоко. Добавьте порошок карри или хрен. Приправьте солью по вкусу.

- Охладите соус в холодильнике.

- Нарежьте курицу ломтиками. К столу подайте в холодном виде вместе с соусом.