• апельсин 1 шт

• мука 2 стакана

• разрыхлитель для теста 1 ч.л.

• сметана 1 стакан

• яйца 2 шт

• маргарин 50 г

• панировочные сухари

• сахар 1 стакан

• шоколадная плитка 1 шт

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану.

2. Сверху высыпаем муку, в нее добавляем разрыхлитель для теста. Все перемешиваем. Тесто должно получиться довольно жидким.

3. Натираем на терке цедру апельсина. Режем шоколадную плитку небольшими кусочками. Добавляем в тесто.

4. Смазываем форму для маффинов маргарином, посыпаем панировочными сухарями или выкладываем пергаментом для выпечки.

5. Выпекаем кексы в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

• ванильный сахар, мускатный орех, соль по вкусу

• желток 1 шт.

• манная крупа 50 г

• меда 3 ложки

• разрыхлитель 1,5 ложечки

• вишни «Мараскино» 0,5 стакана

• мак 0,5 стакан

• масло для смазки

• мука 50 г

• сметана 75 мл

Приготовление:

Наибольший секрет этого кекса — в вишнях, консервированных ликером «Мараскино». Такие ягоды нежны и пикантны на вкус, к тому же при выпекании они остаются целыми.

- Муку, манку, соль, разрыхлитель, желток и мед растираем, добавляем сметану, перемешиваем.

- Всыпаем муку с манкой, опять перемешиваем.

- Добавляем вишни и зернышки мака. Все еще раз тщательным образом вымешиваем.

- Выливаем в смазанную маслом форму и запекаем в духовке при 200°С на протяжении 30 мин.

- Вынимаем готовый кекс из формы, посыпаем верх сахарной пудрой с ванильным сахаром и тертым мускатным орехом, украшаем несколькими вишнями.

• белое вино 2 стакана

• груши 2 шт

• мед 1 стакан

• мука пшеничная 1 стакан

• разрыхлитель для теста 3 ч. ложки

• сливочное масло 200 г

• яйца 3 шт

• ванильный сахар 1 ч. ложка

• коньяк 2 ст. ложки

• молотая корица 2 ч. ложки

• панировочные сухари 1 ст. ложка

• сахарная пудра 1 ст. ложка

• соль 1 щепотка

Приготовление:

- Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину.

- Вино доведите до кипения с добавлением 2 столовых ложек меда, положите половинки груш и припустите в течение 5 минут. Остудите груши в сиропе.

- Размягченное масло разотрите с оставшимся медом, яйцами, ванильным сахаром и солью.
- Постепенно всыпьте смесь муки, разрыхлителя и корицы, добавьте коньяк, 3–4 столовые ложки грушевого сиропа и замесите тесто.

- Половинки груш выложите из сиропа, обсушите и разрежьте еще раз вдоль пополам.

- Прямоугольную форму смажьте маслом, посыпьте сухарями, выложите половину приготовленного теста, сверху поместите дольки груш и накройте их оставшимся тестом.

- Выпекайте кекс в нагретой до 180 °С духовке в течение 1 часа, затем выложите и остудите.

• ванилин

• коньяк 1 ст. л.

• мука 150 г

• сахарная пудра

• соль 2 г

• изюм пригоршня

• масло или маргарин 150 г

• сахар 150 г

• сода 3 г

• яйца 3 шт.

Приготовление:

- Закладываем в чашу хлебопечки предварительно запаренный (15 мин.) изюм, яйца, масло, коньяк, затем муку и сахар, соль, соду, ванилин.

- Выбираем соответствующий режим (быстрое тесто).

- Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.

Для того, что бы испечь этот кекс в духовке: ингредиенты смешиваем в миске. Жир лучше растопить. После вылить тесто в смазанную жиром и посыпанную мукой форму и печь при 180°С до готовности. Готовность можно узнать ткнув в кекс зубочисткой, если кекс готов – зубочистка останется сухой.