• лук репчатый 1 луковица

• молотой паприки щепотка

• петрушка пучок

• сушеного орегано щепотка

• фасоль лимская 200г

• масло оливковое 2ст.л

• молотый красный острый перец, соль по вкусу

• протертой мякоти томата 300г

• томатной пасты 200г

Приготовление:

Фасоль замочить на 8 ч в холодной воде, затем залить свежей водой и отварить до готовности; откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде.

Выложить фасоль в миску, сбрызнуть оливковым маслом, добавить орегано, перемешать, запечь в духовке, разогретой до 200?С, в течение 10 мин.

Тем временем очистить и измельчить луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить томатную пасту, протертую мякоть томата, мелко нарезанную петрушку и молотую паприку.

Довести до кипения, снять с огня. Добавить запеченную фасоль, приправить по вкусу солью и красным острым перцем, перемешать.

Дать остыть до комнатной температуры, выложить на блюдо и подать.

• морковь – 250 г

• сардельки – 3 шт.

• лук репчатый – 1 головка

• яйцо – 2 шт.

• мука пшеничная – 2 ст. ложки

• соль

• перец красный

• перец черный

• сухари панировочные – 50 г

• жир для жаренья

Приготовление:

Морковь промойте, отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Сардельки очистите и пропустите через мясорубку вместе с морковью и луком.

В полученный фарш добавьте яйца, муку, перец и соль по вкусу, перемешайте.

Сформуйте из смеси сосиски, запанируйте их в сухарях и обжарьте с жиром до золотистой корочки.

Подавайте «сосиски» с острым соусом.

• капуста квашеная (можно свежую) – 200 г

• огурец соленый – 1 шт.

• грибы маринованные – 50 г

• морковь – 1 шт.

• лук репчатый – 1 головка

• масло растительное – 1 ст. ложка

• томат-пюре – 1 ч. ложка

• сахар – 1 ч. ложка

• перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:

- Капусту потушите с маслом. Добавьте нарезанные соломкой огурец, грибы, морковь, лук, заправьте сахаром, посолите, поперчите, введите томат-пюре и тушите овощи с грибами до готовности.

- Перед подачей солянку оформите маслинами и каперсами.

Количество порций: 2
Время приготовления: 35 мин.