60 мл ликера X-Rated Fusion Liqueur (французский ликер ярко-розового цвета, со вкусом красного апельсина, манго и маракуйи)

60 мл ананасовой водки SKYY

3 ломтика ананаса

Все ингредиенты смешать в блендере со льдом (около 20 секунд), перелить микс в подготовленный бокал, украсить ананасом.

1 л черного кофе

150 мл бренди

цедра 1 апельсина

шоколад черный

300 мл сливок жирностью 35 %

Сливки заранее взбить и поставить в холодильник.

Сварить крепкий кофе. Влить бренди, добавить апельсиновую цедру. Дать настояться 3 мин.

Шоколад наломать на маленькие кусочки, разложить поровну по кофейным чашкам. Влить горячий кофе.

Добавить взбитые сливки.

хлеб ржаной – 200 г

масло сливочное – 50 г

брынза – 100 г

картофель вареный – 100 г

лук репчатый – 30 г

яйцо – 1 шт.

соль

перец молотый

Брынзу тщательно разотрите, смешайте с маслом, мелко рубленным луком и тертым картофелем. В полученную массу введите сырое яйцо, соль, перец, тщательно перемешайте.

Ломтики хлеба смажьте приготовленной массой, поставьте в духовку и запеките до образования поджаристой корочки.

картофель – 3 шт.

желтки яичные – 2 шт.

растительное масло – 2 ст. ложки

фарш говяжий – 200 г

сыр – 100 г

огурец соленый – 1 шт.

помидор – 1 шт.

сладкий перец – 1 шт.

лук – 1 шт.

соль – по вкусу

Способ приготовления блюда:

1. Отварите картофель, разомните его, добавьте желтки, посолите и взбейте пюре.

2. На смазанную сковороду (или форму) выложите пюре, равномерно распределив его по дну и стенкам.

3. Мелко нарежьте лук и обжарьте его вместе с фаршем на растительном масле.

4. На картофельное пюре выложите ровным слоем фарш, затем — мелко порезанные огурец, перец и помидор.

5. Посыпьте пиццу тертым сыром и поставьте ее в разогретую духовку до образования золотистой корочки.

ода – 1,2 л.,

имбирь (свежий, тертый) – 3 ст. ложка,

мед – 5 ст. ложка,

лимон (сок) – 4 ст. ложка,

черный перец (молотый) – по вкусу,

для украшения: листочки мяты.

Сначала надо очистить имбирь от кожицы. Для этого лучше всего использовать овощечистку. Поставить на огонь воду для чая.

На самой мелкой терке измельчить кусочек очищенного имбиря. Добавить его в кипящую воду. После того, как имбирь размешали в воде, уменьшить огонь и кипятить 10 минут. Через 10 минут в чай можно добавить щепотку черного перца.

Снять чай с огня и процедить. Хорошо отжать имбирную мякоть. Добавить в чай мед и размешать.

Лимон разрезать пополам и выжать требуемое количество сока в чай. Попробуйте чай и уже на свой вкус добавить еще меда. Разлить чай по чашкам и пожеланию украсить листочками мяты. Имбирный чай согласно Аюрведе несет организму горячую мужскуюэнергию. Поэтому при простуде такой чай особенно хорош. Пейте на здоровье и не болейте.

Ингредиенты

белое сухое вино 30 мл

масло оливковое 2 ст.л.

молоко жирностью 6% 500 мл

морковь 1 шт

мука 3 ст. л.

соль, белый молотый перец по вкусу

укроп 3 веточки

чеснок 2 зубчика

готовое тесто для лазаньи 6 листов

масло сливочное 50 г

молотый мускатный орех

моццарелла 150 г

сельдерей 2 стебля

тертый пармезан

Сельдерей, морковь и чеснок очистить, мелко порезать. Разогреть на сковороде 1 ст. л. оливкового масла, обжарить овощи до мягкости, 5–6 мин., Добавить белое вино.

Готовить, пока не исчезнет запах алкоголя. Снять с огня. Молоко разогреть до кипения, но не кипятить. На сухой сковороде слегка подсушить муку, затем добавить нарезанное маленькими кусочками масло.

Готовить на несильном огне, помешивая, до образования однородной массы, около 1 мин. Затем, не прекращая размешивать, влить тонкой струйкой горячее молоко. Дать закипеть. Как только соус загустеет, снять с огня. Приправить мускатным орехом, солью и перцем по вкусу.

Укроп измельчить, положить в большую миску, добавить оставшееся оливковое масло, по щепотке перца и соли. Филе лосося нарезать небольшими кусочками, переложить в миску с укропом, перемешать.

Моццареллу тонко нарезать пластинками. Листы теста по одному отварить в подсоленном кипятке в течение 1 мин. Форму для запекания смазать соусом, на дно выложить листы лазаньи.

Смазать тесто соусом, выложить овощи, затем кусочки лосося с укропом. Поверх лосося выложить нарезанную моццареллу, слегка смазать ее соусом. Закрыть листами теста, залить оставшимся соусом и посыпать пармезаном.

Накрыть форму фольгой, поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку. Готовить 30 мин., затем снять фольгу и готовить еще 10 мин.

Белый соус в этом блюде можно сделать нежирным – надо взять менее жирное молоко. А чтобы он получился пожирнее и, соответственно, повкуснее, можно добавить в него немного сливок и сливочного масла. Кроме того, вы можете добавить в соус пряности и пряные травы по своему вкусу (например, тертую лимонную цедру).

молоко – 2 стакана

сливки густые – 2 ст. ложки

хлопья овсяные – 4 ст. ложки

бананы – 2 шт.

сок 1 лимона

мед по вкусу

сахар ванильный по вкусу

мука пшеничная – 500 г

яйцо – 1 шт.

масло растительное для теста и для начинки – по 1 ст. ложке

уксус 3%-й – 1 ч. ложка

соль – 1/2 ч. ложки

молоко – 2 стакана

сахар – 2 стакана

орехи лесные тертые – 250 г

масло сливочное – 200 г

лимон – 2 шт.

яичный желток

крахмал – 3 ст. ложки

ванильный сахар – 1 ст. ложка

желе цветное или цукаты

Способ приготовления блюда:

Муку соедините с яйцом, 1 стаканом теплой воды, уксусом, солью и маслом, замесите тесто и поставьте на 30 минут в теплое место.

Для начинки молоко соедините с крахмалом и 1/2 стакана сахара, доведите до кипения. Добавьте орехи, яичный желток, сок 1 лимона и перемешайте.

Готовое тесто разделите на несколько частей и раскатайте в тонкие прямоугольные коржи. Смажьте коржи растопленным сливочным маслом, уложите один на другой, сверху выложите начинку, скатайте в плотный рулет и нарежьте его ломтиками шириной 3 см. Уложите ломтики на смазанный растительным маслом противень и выпекайте 30 минут в разогретой до 180 °С духовке.

Из оставшегося сахара и 1 стакана воды сварите сироп с добавлением ванильного сахара и нарезанного лимона. Охладите, процедите.

Теплое пирожное полейте сиропом, оформите застывшим желе или цукатами.

шоколад (крошка) – 2 стакана

хлопья рисовые – 2 стакана

джем малиновый – 2 стакана

сахар – 2 ст. ложки

масло сливочное – 125 г

пастила – 300 г

Способ приготовления блюда:

Пастилу растопите. Стакан шоколадной крошки смешайте с частью масла, добавьте рисовые хлопья. Полученную массу выложите на дно формы, смазанной маслом.

Растопите оставшийся шоколад, масло и смешайте с малиновым джемом. Выложите на рисовую массу и поставьте в холодильник на 1 час.

Перед подачей разрежьте массу на пирожные и посыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты

красного сладкого перца 1кг

стеблей зеленого лука 10

упаковка готового слоеного теста 1

красной пасты карри Santa Maria 3ст.л

сыра гауда 200г

1. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Лук вымыть, обсушить. Нарезать перец и лук очень мелкими кусочками. Сыр натереть на крупной терке.

2. Тесто разморозить, раскатать в тонкий пласт. Нарезать тесто квадратами со стороной 5–6 см. Выложить квадраты на противень, покрытый промасленным пергаментом или силиконовым антипригарным ковриком.

3. С помощью кулинарной кисточки смазать каждый квадрат тонким слоем пасты карри. Сделать вилкой проколы в тесте.

4. Разделить сыр на две части, одну смешать с перцем, другую с луком. Уложить на часть квадратов луковую смесь, на оставшиеся квадраты – смесь с перцем. Поставить в разогретую до 190ºС духовку и выпекать 15 мин.