• вишня – 500 гр.

• вода – 1 л.

• сахар – 6-8 ст. лож.

• Ягоды промоем.

Приготовление:

Кастрюлю поставим на огонь, нальем воду, всыпим сахар (можно добавить немного ванилина или ванильного сахара).

Сироп доведем до кипения и положим в него ягоды и снова дадим закипеть.

Как только компот закипит, кастрюлю снимем с огня, накроем крышкой и оставимдо полного остывания.

• вишня – 200 г,

• абрикосы или персики – 4 шт.,

• малина – 200 г,

• смородина красная и черная – по 150 г,

• яблоки – 4 шт.,

• клубника или земляника – 200 г,

• крыжовник – 100 г,

• вода – 3 л.,

• сахар – по вкусу,

• лимон – 1 шт.,

• мята или мелисса – несколько веточек.

Приготовление:

Перебрать вишню, малину, смородину, клубнику, крыжовник, вымыть. Яблоки и абрикосы или персики вымыть, удалить косточки, нарезать дольками. В кипящую воду добавить сахар. Когда сахар полностью растворится, положить фрукты, снять пену. Сразу после закипания добавить лимонный сок и веточки мяты или мелиссы. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минимум час.

• Лимон – 1 шт.

• Кипяток- 2 л.

• Сахар по вкусу

• Шафран

Приготовление:

Лимон вымоем, очистим от кожуры, мелко нарежем, убедимся что он не горчит, сложим в миску и зальем двумя литрами кипятка. Добавим сахар по вкусу (но напиток, ни в коем случае, не должен быть полусладким, иначе это будет уже лимонад). Накроем полотенцем и оставим на 8 часов (лучше на ночь). Теперь, возьмем немного шафрана покладем в чашку, зальем кипятком, накроем блюдечком (иначе аромат испариться) и тоже оставим на 8 часов.

После того как лимон и шафран настоялись, перемешаем смесь в миске, сцедим в кувшин через ситечко, чтобы не попали кусочки лимона. Добавим настой шафрана и перемешаем.

Поставим в холодильник охлаждаться.

• Красные сливы – 1 кг.

• Сахар – 250 гр.

Приготовление:

- Сливы переберем и вымоем, затем нужно разрезать сливы пополам и извлечь из них косточки (можно и не извлекать). Нальем в кастрюлю около двух литров воды, поставим на огонь и растворим в ней сахар. После этого опустим в воду сливы. Компот доведем до кипения и снимем с огня. Вот и все быстро и просто.

- Сливовый компот лучше употреблять охлажденным.