• кофе черный крепкий – 600 г

• цедра 1 апельсина

• цедра 1 лимона

• сахар – 4-6 ч. ложек

• гвоздика – 6 бутонов

• корица – 1 палочка

• бренди – 6 ст. ложек

• ликер апельсиновый – 3 ст. ложки

Приготовление:

Апельсиновую и лимонную цедру уложите в глубокую сковороду, добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте смесь, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Затем смесь подожгите, через минуту тонкой струйкой влейте в нее горячий кофе.

Готовый кофе, процедив, разлейте по чашкам и сразу подавайте.

• кофе черный крепкий – 300 г

• водка – 2 ст. ложки

• сливки – 2 ст. ложки

• сахар

Приготовление:

В горячий кофе положите сахар, влейте водку, перемешайте.

Разлейте кофе по чашкам, добавьте сливки, перемешайте и подавайте.

• 2 чашки кофе без кофеина

• 2 чашки какао

• 200 г ванильного мороженого

• сливки жирностью 30% и выше (для взбивания)

• сахар

• вафли (для украшения)

Приготовление:

Приготовить кофе и какао – по две чашки того и другого. Дать напиткам остыть. В это время взбить слегка охлажденные сливки в пышную пену: чтобы не получилось масла, миксер или комбайн включить сначала на небольших оборотах, а затем постепенно увеличить темп взбивания.

Охлажденные кофе и какао смешать и подсластить по вкусу (если в составе какао есть сахар, то можно этим и ограничиться, чтобы не получилось приторно).

Половину смеси кофе и какао разлить по четырем креманкам и стаканам. Затем в каждую креманку положить мороженое и долить оставшуюся смесь.

Сверху положить взбитые сливки и под углом воткнуть в мороженое вафли.

• кофе черный крепкий – 450 г

• апельсин – 1 шт.

• лимон – 1 шт.

• ром – 3 ст. ложки

• сахарная пудра – 1/3 стакана

Приготовление:

Апельсин и половину лимона нарежьте тонкими ломтиками, влейте кофе и поставьте его на огонь.

Когда кофе начнет закипать, влейте ром, всыпьте сахарную пудру, перемешайте. Как только пудра растворится, снимите кофе с огня, разлейте горячим по чашкам.

Оставшуюся половинку лимона нарежьте тонкими ломтиками и оформите ими чашки с кофе.

• кофе молотый – 4 ст. ложки

• сахар – 4 ст. ложки

• сливки густые – 1/2 стакана

• ликер апельсиновый – 4 ст. ложки

Приготовление:

Кофе залейте 4 стаканами кипятка и доведите до кипения.

Добавьте к кофе ликер и разлейте по чашкам.

Сливки взбейте в пену и выложите поверх кофе, посыпьте тертой цедрой апельсина.

• вода – 1 л.

• кофе – 8 ч.лож.

• сливочное мороженое – 4 порции.

• шоколад

Приготовление:

В кипящую воду добавим кофе, доведем до кипения, но не кипятим. Дадим немного остыть, чтоб не был горячим. Нальем на 2/3 кофе в высокие конические стаканы, а сверху положим мороженое и посыпим тертым шоколадом, вставим трубочку. Кофе гляссе готов.

• кофе натуральный молотый – 4 ч. ложки

• вода – 4 стакана

• ликер вишневый или черешневый – 1/2 стакана

• сахар – 8 ч. ложек

Приготовление:

Кофе насыпьте в кофейник, залейте горячей водой и доведите до кипения, затем добавьте 1 чайную ложку холодной воды.

Через 1 минуту кофе перелейте в нагретые чашки, добавьте ликер, сахар, перемешайте и подавайте.

• 4 чайных ложки сахара,

• 0,5 чайных ложки молотого имбиря,

• 5 чайных ложек кофе,

• 50 мл яичного ликера,

• взбитые сливки по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления кофе “Дольче вита” в джезву положите сахар и нагревайте на слабом огне до состояния карамели (цвет сахара должен стать светло-коричневым), влейте воду (2 столовых ложки), добавьте имбирь и кипятите в течение минуты (до состояния сиропа).

Отдельно сварите кофе по вкусу и смешайте с приготовленным сиропом.

В высокие стаканы разлейте ликер, затем кофе с сиропом и украсьте взбитыми сливками.

• кофе мелкого помола – 1 ч.лож.

• молоко – 200 – 250 гр.

Приготовление:

Кофе (по-итальянски) варят на молоке, а не на воде. Готовый кофе поцеживают сразу в чашки. Сахар (лучше мелкий песок) подают отдельно.

• кофе натуральный – 3 ст. ложки

• вода – 2 стакана

• сахар – 150 г

• коньяк – 2 ст. ложки

• сок лимонный – 1 ч. ложка

Приготовление:

- Сварите крепкий кофе, влейте прогретый до 70 ?С коньяк, добавьте сахар, лимонный сок и перемешайте.

- Подавайте, оформив взбитыми сливками и цедрой лимона.