• вода – 1 л.

• лимон – 2 шт.

• сахар – 100 гр.

Приготовление:

Лимоны ошпарим кипятком и обсушим на полотенце.

Далее срезаем (или трем на терке) с лимонов кожуру очень тонким слоем без белой части.

Заливаем холодной водой, доводим до кипения, процеживаем, добавляем сахар и выжатый из 1,5 лимона сок.

Остывший напиток разливаем по стаканы и добавляем кусочки лед.

• Персики – 1кг,

• Клубника или земляника – 200г,

• Вишня без косточек – 100г,

• Сахар – 1,5 стакана,

• Лимон – 2 штуки,

• Газированной или просто столовой воды -2 литра,

• Белое или розовое игристое вино – 1 бутылка.

Приготовление:

К очищенным и порезанным на дольки персикам в глубокой посуде добавить клубнику, вишню, сахар, сок, выжатый излимонов, и поставить на холод минимум на полтора часа.

Перелить все в крюшонницу, добавить воду, игристое вино. Перемешать и подавать с соломинкой.

• кофе черный крепкий – 600 г

• цедра 1 апельсина

• цедра 1 лимона

• сахар – 4-6 ч. ложек

• гвоздика – 6 бутонов

• корица – 1 палочка

• бренди – 6 ст. ложек

• ликер апельсиновый – 3 ст. ложки

Приготовление:

Апельсиновую и лимонную цедру уложите в глубокую сковороду, добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте смесь, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Затем смесь подожгите, через минуту тонкой струйкой влейте в нее горячий кофе.

Готовый кофе, процедив, разлейте по чашкам и сразу подавайте.

• 1 ч зеленого дынного ликера (Midori Melon)

• 1/2 части желтого Yellow Chartreuse

• 1/2 части имбирного ликера (Canton Ginger)

• имбирное пиво

Приготовление:

В шейкер со льдом влить первые 3 ингредиента, потрясти. Перелить в бокал. Бокал для коктейля разрисовать с помощью черной патоки, заморозить. Микс перелить в подготовленный бокал, сверху долить имбирное пиво.

• 1 кг -малины,

• 1 кг -сахара,

• 1/2 л- воды,

• 0,5 л – водки (400 мл винного сиропа).

Приготовление:

Сварить из сахара и малины сироп, развести водой. Смесь разлить по бутылкам и оставить настаиваться в солнечном месте на 10 – 12 дней. По истечении срока процедить сироп затем смешать с водкой либо винным спиртом. Профильтровать и разлить по бутылкам.

• 1/4 чашки сахара высшего сорта

• 1 ст. л. и 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

• 1 ст. л. свежевыжатого сока лайма

• 2–3 чашки льда кубиками

• 120 мл вишневого сока

• 120 мл грушевого нектара

Приготовление:

В небольшой чаше смешайте сахар с четвертью чашки теплой воды, сахар должен раствориться, добавьте соки лайма и лимона. В блендере смешайте лед, вишневый сок, грушевый нектар и сахарный микс. Смешивайте до однородности массы. Разлейте по бокалам и подавайте.

• 60 мл текилы (Rosangel Tequila)

• 15 мл сиропа с агавой

• 15 мл красного портвейна

• 1 барная ложка гранатовой патоки

• 21 мл лимонного сока

• 15 мл яичного белка

• клаб-сода

• вишенка для украшения

Приготовление:

Для приготовления гранатовой патоки возьмите 8 чашек гранатового сока, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока. В кастрюле или соуснике смешайте ингредиенты, варите на среднем огне 45 минут — 1 час, пока не загустеет. Переложите в контейнер и охладите в холодильнике.

Для приготовления коктейля в шейкере со льдом смешайте текилу, сироп, портвейн, патоку, лимонный сок, белок. Хорошо потрясите. Процедите в хайболл со льдом (по желанию), долейте сверху клаб-соду и украсьте вишенкой.

• кофе черный крепкий – 300 г

• водка – 2 ст. ложки

• сливки – 2 ст. ложки

• сахар

Приготовление:

В горячий кофе положите сахар, влейте водку, перемешайте.

Разлейте кофе по чашкам, добавьте сливки, перемешайте и подавайте.

• вишня спелая – 500 г,

• яблочный сок неосветленный – 100 мл,

• ванилин – по вкусу,

• корица – на кончике ножа,

• вода – 3 л,

• мед – 120 г,

• сок 1/2 лимона.

Приготовление:

Спелую вишню переберите, чтобы не было испорченных ягод, промойте, удалите косточки, соедините с медом, ванилью, корицей и разомните.

Залейте полученную массу холодной кипяченой или фильтрованной водой, влейте лимонный сок, перемешайте. Подогрейте на слабом огне, но не доводите до кипения. Добавьте яблочный сок.

Перед подачей дайте напитку настояться в прохладном месте не менее 4-5 часов. Подавайте как отдельный напиток или в коктейлях с алкоголем.

• половина лайма

• 60 мл белого рома

• 120 мл колы

Приготовление:

В бокал Коллинз выдавить сок лайма, лайм киньте в бокал, добавьте лед. Влить ром и колу. Перемешать.