• Персики – 1кг,

• Клубника или земляника – 200г,

• Вишня без косточек – 100г,

• Сахар – 1,5 стакана,

• Лимон – 2 штуки,

• Газированной или просто столовой воды -2 литра,

• Белое или розовое игристое вино – 1 бутылка.

Приготовление:

К очищенным и порезанным на дольки персикам в глубокой посуде добавить клубнику, вишню, сахар, сок, выжатый излимонов, и поставить на холод минимум на полтора часа.

Перелить все в крюшонницу, добавить воду, игристое вино. Перемешать и подавать с соломинкой.

• 1 ч зеленого дынного ликера (Midori Melon)

• 1/2 части желтого Yellow Chartreuse

• 1/2 части имбирного ликера (Canton Ginger)

• имбирное пиво

Приготовление:

В шейкер со льдом влить первые 3 ингредиента, потрясти. Перелить в бокал. Бокал для коктейля разрисовать с помощью черной патоки, заморозить. Микс перелить в подготовленный бокал, сверху долить имбирное пиво.

• 1 кг -малины,

• 1 кг -сахара,

• 1/2 л- воды,

• 0,5 л – водки (400 мл винного сиропа).

Приготовление:

Сварить из сахара и малины сироп, развести водой. Смесь разлить по бутылкам и оставить настаиваться в солнечном месте на 10 – 12 дней. По истечении срока процедить сироп затем смешать с водкой либо винным спиртом. Профильтровать и разлить по бутылкам.

• 60 мл текилы (Rosangel Tequila)

• 15 мл сиропа с агавой

• 15 мл красного портвейна

• 1 барная ложка гранатовой патоки

• 21 мл лимонного сока

• 15 мл яичного белка

• клаб-сода

• вишенка для украшения

Приготовление:

Для приготовления гранатовой патоки возьмите 8 чашек гранатового сока, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока. В кастрюле или соуснике смешайте ингредиенты, варите на среднем огне 45 минут — 1 час, пока не загустеет. Переложите в контейнер и охладите в холодильнике.

Для приготовления коктейля в шейкере со льдом смешайте текилу, сироп, портвейн, патоку, лимонный сок, белок. Хорошо потрясите. Процедите в хайболл со льдом (по желанию), долейте сверху клаб-соду и украсьте вишенкой.

• половина лайма

• 60 мл белого рома

• 120 мл колы

Приготовление:

В бокал Коллинз выдавить сок лайма, лайм киньте в бокал, добавьте лед. Влить ром и колу. Перемешать.

• 1 лимон,

• 100-150 г сахара,

• сок 2-х свежевыжатых апельсинов,

• 1 бутылка сухого белого вина,

• 1 бутылка шампанского.

Приготовление:

В стеклянную посуду поместить ломтики лимона, сверху посыпать сахаром и дать пропитаться на 1,5 – 2 часа. Затем добавить сок 2 свежевыжатых апельсинов, сухое вино. Прямо перед подачей необходимо добавить шампанское (количество по вашему выбору).

• 60 мл водки Finlandia Lime

• 120 мл томатного сока

• 1/2 ч. л. хрена

• несколько капель острого соуса

• редиска

• оливка

• сельдерей

Приготовление:

В хайболл положите лед, влейте водку, соус, хрен и томатный сок. Перемешайте. Добавьте сельдерей. Для украшения возьмите редиску, очистите кожуру таким образом, чтобы получились прожилки. Вырежьте сердцевину и вставьте туда оливку, которую можно предварительно чем-нибудь нафаршировать. Импровизированный глаз наколите на коктейльную палочку. Бокал также можно облить томатным соком и предварительно заморозить, чтобы получились кровоподтеки.

• 40 мл виски

• 20 мл какао-ликера

• 30 мл взбитых сливок

• 5–6 капель тахины

• мускатный орех по вкусу

Приготовление:

В стакане смешать виски и ликер, перелить в подготовленную охлажденную рюмку. Отдельным слоем выложить сливки, накапать несколько капель тахины, посыпать мускатным орехом и подавать.

• 60 мл джина

• 15 мл ликера Крим Де Фрамбоз

• 15 мл сока лайма

• 7 мл мараскинового ликера

• 7 мл зеленого ликера Шартрез

Приготовление:

Все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в бокал, наполненный колотым льдом. Украсить вишенкой и подавать.

• 1 кубик сахара

• 3 капли Ангостуры

• 120–150 мл шампанского

• 1 ч. л. коньяка

Приготовление:

Кубик сахара положить в бокал флют, полить биттером, влить шампанское. Сверху добавить коньяк. Отличным украшением станет лимонный твист. Шампанское лучше брать не слишком сладкое, можно заменить брютом, коньяк можно заменить бренди. Бокал не стоит охлаждать перед приготовлением коктейля, иначе вся фишка пропадет. Сахар, растворяясь, пузырится, если бокал запотеет, увидеть всю красоту — не получится.