Бутерброд с красным тунцом
Для приготовления вам потребуется:
- Белый хлеб 60 г
- Оливковое масло по вкусу
- Рукколла 5 г
- Соус “Песто” 20 г
- Томаты “Черри” 30 г
- Цедра апельсина 2 г
- Яйцо 1 шт
- Мука по вкусу
- Розовый соус 20 г
- Салат 5 г
- Сухари панировочные по вкусу
- Тунец 50 г
- Цедра лимона 2 г
Приготовление:
Подготовка хлеба
Выкладываем хлеб на противень и подсушиваем его в духовке 4 минуты.
Подготовка рыбы
Добавляем апельсиновую и лимонную цедру к сухарям. Солим тунца и обваливаем его в муке. Затем смачиваем рыбу в яйце и обваливаем в сухарях с апельсиновой цедрой. Далее разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем в нем тунца с двух сторон до золотистой корочки.
Приготовление розового соуса
Смешиваем в равных пропорциях майонез (10 г) и кетчуп(10 г).
“Собираем” бутерброд.
Наносим розовый соус на оба кусочка хлеба. Выкладываем на хлеб салат и помидоры. Сбрызгиваем овощи оливковым маслом и присаливаем. Кладем на овощи тунца. Покрываем его салатными листьями, добавляем черри и накрываем второй половинкой хлеба. Прижимаем.
Подача и сервировка бутерброда с красным тунцом
Бутерброд разрезаем на две половинки и выкладываем на тарелку. Рядом выкладываем черри и рукколу. Сбрызгиваем их оливковым маслом. Подаем бутерброд с соусом “Песто”.