Для приготовления вам потребуется:

• 1 лайм

• 2 ст. л. сахара

• колотый лед

• Cacha?a (кашаса)

Приготовление:

Для этого коктейля понадобиться Cacha?a (кашаса)-бразильский крепкий (40%) алкогольный напиток, получаемый из сахарного тростника.

Берем низкий, с широким дном стакан (~200 мл.), режем лайм на 4-8 частей (я режу на 8-сначала на 4 дольки вдоль и потом каждую пополам, еще, по желанию можно срезать белые “перепонки” у основания лайма, что б не горчило, я не срезаю-мне не горчит и нравится более насыщенный вкус), кладем порезанный лайм в стакан, добавляем сахар (в идеале коричневый) и деревянной толкучкой хорошенько мнем, что б выделялся сок (можно приготовить коктейль и потом перелить в другой стакан, но чаще делают аккуратно в том же, что и подают).

Добавить до краев колотый лед, долить кашасу, хорошенько перемешать.

Подают с 2-мя короткими негнущимися трубочками, которыми потом переодически перемешивают (что б сахар не оседал, а растворялся в т.ч.), по желанию, можно украсить стакан кружочком лайма.

Подается, как апперетив перед едой, ну или просто.