Баранина со сладким перцем


Для приготовления вам потребуется:

  • баранина – 600 г мякоти
  • перец сладкий красный – 2 стручка
  • масло растительное – 6 ст. ложек
  • сок лимонный – 2 ст. ложки
  • пиво – 200 мл

  • любисток рубленый – 2 ст. ложки
  • душица рубленая – 1 ч. ложка
  • тимьян рубленый – 2 ч. ложки
  • яичный желток сырой – 2 шт.
  • сахар – 2 ч. ложки
  • соевый соус – 2 ч. ложки
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

Баранину промойте, зачистите от пленок, нарежьте кусочками размером 5х6 см.

Для маринада 1 чайную ложку любистока, тимьян и душицу посолите, поперчите, добавьте 5 столовых ложек масла, лимонный сок, 150 мл пива, перемешайте. Положите в маринад баранину, оставьте на 4 часа.

Сладкий перец разрежьте пополам, удалив плодоножку с семенами и белую мякоть, нарежьте крупными кубиками. Насадите на шампуры поочередно мясо и перец. Обжарьте в разогретом масле со всех сторон до готовности.

Для соуса желтки взбейте на теплой водяной бане, добавив сахар, соевый соус, черный перец, оставшийся любисток. Медленно введите 50 мл пива. Снимите с огня и продолжайте взбивать еще 2–3 минуты.

Подавайте мясо на шампурах с соусом.

Количество порций: 4

Время приготовления: 40 мин. + маринование

Метки: ,

Отзывов: 232 на «Баранина со сладким перцем»

  1. Daniel Anderson пишет:

    I am not positive where you are getting your info, but great topic. I needs to spend a while studying more or figuring out more. Thank you for wonderful info I was looking for this info for my mission.

  2. kamagra jelly пишет:

    Сколько дней осталось до Евро-2012?

Ваш отзыв

Я не робот.